

紐約客: 下定決心去吃一碗雲吞麵III 喪屍
我登上了另外一班列車, 廣播中說: “Ladies and Gentlemen, we are delayed due to train traffic ahead of us.” 地鐵塞車!記得小學時有個笑話, 說遲到的理由是巴士出軌,地鐵塞車。地鐵也會塞車!...


如何冒充古典建築專家 Keypad March-issue: Architalk
你有一位朋友, 剛剛從歐洲回來, 在你面前大談歐洲古建築, 什麼歌德式, 巴洛克建築,你或者不知所云, 又插不了嘴。不用怕,只要花十五分鐘看完本文, 攪清楚一些最基本的西洋古建築史, 下次跟你朋友再談古建築, 就可以輕而易舉冒充古典建築的專家。 要弄清楚西洋古典建築史,...


舊陣時: 過新年 行年宵
小時候因為家住在維多利亞公園旁邊,因此每年行年宵是必然的事, 基本上由年廿六開始,得閒無事就會落街到花市走一圈。 記得有一年的年卅晚,維園年宵的人群突然起哄, 有人大叫: 「督爺來了。」我當是不要什麼是督 yeah (第二聲) , 姊姊對我說:「尤德來了。」我站在老遠,...


16 大銅世界
記得沙士時曾經有煲醋殺菌的傳說?還出現搶購白醋,事後証實其實完全沒有效。真正能消毒的不是醋, 其實是銅。 有這樣兩個故事: 一班志願人員為非洲某個小村落更換日常的基本設施, 更新過後幾天, 村民開始出現腹瀉, 並且相繼病倒,開始時還不知道是什麼原因,...


紐約客: 下定決心去吃一碗雲吞麵II 紐約地鐵
既然我下定決心吃一碗雲吞麵, 當然不會先吃早餐, 壞了胃口,於是我忍著肚餓踏上征途,搭地鐵。. 說到地鐵, 或許你腦海立刻出現亞洲的,香港的MTR, 台北的捷運、又或者是海的Metro, 都是大同小異, 但紐約的Subway 分別太大, 基本上已是不同概念。...


紐約客: 下定決心去吃一碗雲吞麵 I楔子
今天醒來, 下定決心要吃一碗雲吞麵。 我不是特別喜歡雲吞, 也不偏愛麵, 但無論如何, 今天就是要吃一碗雲吞麵。 其實在紐約到處也可以吃到雲吞麵, 但在一般的唐餐館已經變得相當美式, 餐牌上的不是芥蘭雞, 就是雜碎、左宗雞、木須雞或者是炸香蕉等美式中菜, 吃完還會送上一個...


香港主義II Keypad Jan-issue: Architalk
按此連結到Keypad原文 P.82 上次說到香港主義建築是這三十多年政府與地產商共同發明出來的奇特建築,其主要特色是「炒盡」和「發水」。「炒盡」的意思是地產商不所不用其極用盡可建面積。「發水」的定義是:建築物的某些部分,在建築條例下豁免不算作可建面積,但卻仍計入可售面積。...


香港主義I Keypad Nov-issue
按此連結到Keypad原文 P.78 每個地方都有其獨特的建築特色,紐約的標誌是外牆上鐵鑄的走火梯,三藩市就有不同型狀的窗台,邁亞米是Art deco,倫敦是高科技,至於香港,最有代表性的建築特色又是什麼呢? 或許你住在香港很久了,已經習以為常,不察覺香港的住宅其實是極具特...


15 民權運動之母
巴士上坐滿了人, 巴士司機看有人要站在巴士的前部,於是來到這四個黑人乘客前, 把有色人種區的牌子移到這四人身後, 這些座位頓時變了白人區, “黑人請讓位” 蒙哥馬利是在阿拉巴馬州, 當日是 1955 年 12 月1 日, 當時實行種族隔離政策, 即所謂的Jim Crow...


14 馬污染
如果你居住在北方有雪的地方, 大概你也曾經歴過, 下完大雪後積雪在路邊堆得高高, 非常不便, 試想像那堆不是潔白的雪, 也不會自然溶化流走, 還會吸引蒼蠅, 傳播細菌,發出惡臭, 而且一年四季都在。這嘔心的塲面不是惡夢,而是十九世紀中紐約、倫敦、芝加哥等大城市常見的現象。...